Un carrelet est une sorte de filet en forme de nappe à mailles carrées, monté sur deux cerceaux croisés, suspendu au bout d'une perche. On l'appelle aussi ableret, carré, carreau ou échiquier.
La pêche au carrelet se pratique de trois manières différentes :
Le filet est descendu et immergé pendant quelques minutes, puis remonté. Cette ancienne technique de pêche se révèle être très respectueuse de l'environnement car elle ne prélève que de petites quantités de poissons et crustacés caractéristiques de notre littoral : crabes, crevettes, anguilles, poissons plats, mulets...
Les carrelets en Charente-Maritime font partie depuis des décennies de notre paysage et du patrimoine maritime. Leur nombre important et leur forme originale marquent profondément l'identité du littoral.